制作西点，我们要注意些什么

　　生活在提高，人的追求也是多种多样，西点培训已经成为了广大人群的首要选择。在人们的眼中，西点是一个高大上的职业或者东西，所以很多人都愿意去西点培训学校进行系统学习。有的蛋糕培训学校有理论有实操，有的西点学校则只有理论，各种各样的学校花样百出。在选择西点培训学校的时候，我们要认准有相关部门颁发的证件，这才是正规的学校。正规的烘焙学校，是有职业技能证书。我相信很多同学都会在意职业技能证书这个东西，这毕竟是一个敲门砖。

　　

　　那么我们在蛋糕培训的实操班上应该有哪些注意事项呢？

　　

　　1、搅拌容器要在蛋糕培训进行前清洗干净。

　　

　　2、在打蛋浆的时候，要保持鸡蛋最佳温度在十七到二十二度之间，冬天的时候应该适当加温，夏天的时候则应该适当降温。

　　

　　3、蛋糕培训中，如果需要粉类物质，那么最好是和面粉一起过筛后再混合加入。不然会出现没有搅拌均匀而使得蛋糕塌陷的情况出现。

　　

　　4、在倾倒液体的过程中，要避免一次性全部添加的情况发生在蛋糕培训中，不然会极其容易破坏蛋液的气泡，并且会使得蛋糕的体积下降